河南农业科学 ›› 2013, Vol. 42 ›› Issue (12): 98-101.

• 植物保护 • 上一篇    下一篇

7类重要蔬菜中农药残留风险分析

赵小中1,魏小春2,朱香玲1,董森森2,3   

  1. 1.郑州市农产品质量检测流通中心,河南 郑州 450006;2.河南省农业科学院 园艺研究所,河南 郑州 450002;3.郑州大学 生物工程系,河南 郑州 450000
  • 收稿日期:2013-08-12 出版日期:2013-12-15 发布日期:2013-12-15
  • 作者简介:赵小中(1966-),男,河南温县人,农艺师,硕士,主要从事农产品质量安全监测监管工作。E-mail:zzsks@163.com

  • Received:2013-08-12 Published:2013-12-15 Online:2013-12-15

摘要: 为全面了解和掌握郑州市蔬菜农药残留现状,为政府和相关部门的管理提供依据,2010-2012年对郑州市蔬菜生产基地七大类21种蔬菜开展了农药残留监测工作,采用危害物风险系数法评估农药残留的风险性。结果表明:所检测的32种农药中有30种农药被检出,检出率大于5%的农药有溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、腐霉利及五氯硝基苯。农药残留超标率随季节呈"正弦线"的变化趋势,不同类蔬菜农药残留平均超标率大小表现为鳞茎类>绿叶菜类>芸薹类>豆类>瓜类>根茎类>茄果类。蔬菜中氧化乐果的风险系数大于2.5,为高度风险;毒死蜱、甲拌磷的风险系数介于1.5~2.5,为中度风险;其余检测的农药残留风险系数均小于1.5,为低度风险。 

关键词: 蔬菜, 农药残留, 超标率, 风险系数