构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响

河南农业科学 ›› 2014, Vol. 43 ›› Issue (7): 133-137.

构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响

1.广东海洋大学农学院，广东湛江 524088；2.广东海洋大学现代生化中心，广东湛江 524088

收稿日期:2014-02-20 出版日期:2014-07-15 发布日期:2014-07-15
通讯作者: 刘铀（1966-），男，湖南湘乡人，教授，博士，主要从事动物传染病学的教学和研究。E-mail：liuy6254282@163.com
作者简介:杨青春（1989-），女，内蒙古乌兰察布人，在读硕士研究生，研究方向：动物营养与免疫。E-mail：466424628@qq.com
基金资助:
广东省农业厅项目（0809035）

Received:2014-02-20 Published:2014-07-15 Online:2014-07-15

摘要/Abstract

摘要： 为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响，将30头日龄相近、体质量约为60kg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组（对照组和试验组），对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加10%的构树叶粉，分别测定生产性能、屠宰性能、肉品质及对营养物质的表观消化率。结果显示，与对照组相比，试验组平均日增体质量降低了2.06%，平均日采食量提高了0.78% ，料重比提高了2.89%，差异均不显著；背膘厚度显著降低28.57%，眼
肌面积显著提高9.96%；肌内脂肪含量、谷氨酸钠含量分别显著提高20.40%、13.62%；粗蛋白、干物质、钙及总能的表观消化利用率分别显著降低5.01%、5.61%、15.27%、5.72%，磷的表观消化率显著提高了10.90%。可见，添加适量构树叶粉，不影响育肥猪生产性能，可改善肉品质。

关键词: 构树叶, 育肥猪, 生产性能, 肉品质, 屠宰性能, 表现消化率

杨青春，陈绍红，刘铀. 构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响[J]. 河南农业科学, 2014, 43(7): 133-137.

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