河南农业科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (1): 84-86.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2008.01.024

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冷藏大蒜在超市货架条件下发芽叶生长特点观察

王吉庆;胡青霞;冯素萍;刘慧   

  1. 河南农业大学林学园艺学院,河南郑州450002
  • 出版日期:2008-01-15 发布日期:2008-01-15
  • 基金资助:
    基金项目:河南省科技攻关项目(0524070047)

  • Published:2008-01-15 Online:2008-01-15

摘要: 对6批次不同时间入库冷藏的宋城大蒜,分4批次不同时间出库,出库后置于(16±1)℃,空气相对湿度75%的与超市货架条件相似的人工气候箱内存放,每隔3-6d取样测量发芽叶和蒜瓣长度,计算芽/瓣比。结果表明:冷藏大蒜出库后芽/瓣比与入库时间和出库后存放时间有关,入库越晚,出库时芽/瓣比越大,出库后存放时间越长,芽/瓣比越大;芽/瓣比增加的速度与入库时间和出库后存放时间有关,入库越晚,出库后芽/瓣比增加越快,出库后存放时间越长,芽/瓣比增加越快。冷藏大蒜出库后芽/瓣比大于1.000的时间因入库时间和出库时间而不

关键词: 大蒜, 冷藏, 超市货架条件, 芽/瓣比

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