河南农业科学 ›› 2014, Vol. 43 ›› Issue (2): 142-146.

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响应面法优化北冬虫夏草液态发酵条件

刘连成1,袁书林1.2*   

  1. 1.江苏食品药品职业技术学院 食品药品产业化研究所,江苏 淮安 223003;2.淮安淮大科技发展有限公司,江苏 淮安 223005
  • 收稿日期:2013-07-20 出版日期:2014-02-15 发布日期:2014-02-15
  • 通讯作者: 袁书林(1977-),男,江西南康人,副教授,博士,主要从事功能性食品、新型安全饲料添加剂的研发。E-mail:yuanshulin@126.com
  • 作者简介:刘连成(1973-),男,江苏淮安人,讲师,硕士,主要从事发酵微生物应用研究。E-mail:swgcxllc@126.com
  • 基金资助:
    国家星火计划项目(2011GA690134);淮安市科技型中小企业技术创新引导资金项目(HAC201003)

  • Received:2013-07-20 Published:2014-02-15 Online:2014-02-15

摘要: 在单因素试验基础上,通过响应面法中的Box-Benhnken(BBD)设计对北冬虫夏草液态发酵条件进行优化。结果表明,发酵最佳条件为培养温度23.5℃、pH值6.58、发酵转速181 r/min。在接种量为12%条件下按该条件培养,菌丝体生物量实测值为19.56 g/L,比理论值19.23g/L高1.71%。 

关键词: 响应面法, 发酵条件, 优化, 生物量