河南农业科学 ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (9): 15-18.

• 作物栽培 遗传育种 • 上一篇    下一篇

不同密度和施氮量对稻米品质特性的影响

殷春渊,王书玉*,刘贺梅,孙建权,胡秀明,薛应征,王和乐,范永胜   

  1. 新乡市农业科学院,河南 新乡 453002
  • 收稿日期:2015-03-23 出版日期:2015-09-15 发布日期:2015-09-15
  • 通讯作者: 王书玉(1964-),男,河南原阳人,研究员,本科,主要从事水稻育种与栽培工作。
  • 作者简介:殷春渊(1978-),女,河南汝南人,助理研究员,博士,主要从事水稻栽培与育种工作。E-mail:yinyuan923@126.com
  • 基金资助:
     
    河南省现代农业产业技术体系资助项目(S2012-04-G01);河南省省院科技合作专项资助项目(122106000010);新乡市科技成果转化资金资助项目(Cn14001)

  • Received:2015-03-23 Published:2015-09-15 Online:2015-09-15

摘要:  

以河南省新培育的优质粳稻新稻22为材料,设置0、240、262.5、285、307.5、330 kg/hm2纯氮6个施氮水平, 22.2万、27.75万、33.3万穴/hm2 3种栽插密度,研究了施氮水平和栽插密度对水稻垩白和食味品质特性的影响。结果表明,随着栽插密度的增加,稻米垩白度和垩白粒率先减小后增大,即27.75万穴/hm2种植密度下,稻米外观品质较好;其食味品质在低密度和中密度下较好,高密度下明显下降,直链淀粉和蛋白质含量不同栽插密度间差异较小。随着氮肥施用量的增加,水稻垩白粒率和垩白度呈增加趋势(低密度下不施氮处理除外);食味值、直链淀粉和蛋白质含量各施肥处理间差异达显著或极显著水平。综合密度和氮肥二因素可知,栽插密度27.75万穴/hm2(行株距30 cm×12 cm)、施氮量为262.5 kg/hm2时水稻外观和食味品质最好。

关键词: 水稻, 氮肥, 密度, 垩白, 食味品质