河南农业科学 ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (8): 7-12.

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复烤片烟自然醇化过程中品质变化研究进展

 刘 磊1,王 涛2,史绍新1,周继月1,赵庆华1,资文华2*   

  1. (1.云南省烟草烟叶公司,云南 昆明 650218; 2.云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,云南 昆明 650106)
  • 收稿日期:2015-02-07 出版日期:2015-08-15 发布日期:2015-08-15
  • 通讯作者: 资文华(1977-),男,云南曲靖人,高级工程师,博士,主要从事烟草加工新工艺、新技术及资源综合利用研究。E-mail:kgclxwh@163.com
  • 作者简介:刘 磊(1978-),男,云南宣威人,工程师,本科,主要从事烟叶复烤加工研究及管理。E-mail:wolfa@sohu.com
  • 基金资助:
    中国烟草总公司云南省公司项目(2012YN35)

  • Received:2015-02-07 Published:2015-08-15 Online:2015-08-15

摘要:  

醇化对复烤片烟品质的提升起到了重要作用,综述了复烤片烟的醇化机制及自然醇化过程中品质评价指标的变化规律,并探讨了影响自然醇化效果的因素,最后提出了目前自然醇化研究面临的几个关键问题,并对烟叶醇化的研究和发展前景进行了展望。

关键词: 烟草, 自然醇化, 陈化, 品质