河南农业科学 ›› 2015, Vol. 44 ›› Issue (7): 11-16.

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苜蓿皂苷研究进展

陈燕绘1,周岩1*,陈亚东1,郝薇薇1,魏琦超1,连杰2,白红霞1   

  1. 1.河南科技学院 生命科技学院/现代生物育种河南省协同创新中心,河南 新乡 453003;2.河南省华隆生物技术有限公司,河南 新乡 453003
  • 收稿日期:2014-12-20 出版日期:2015-07-15 发布日期:2015-07-15
  • 通讯作者: 周岩(1962-),女,河南新乡人,教授,博士,主要从事植物分子生物学研究。E-mail:yanzhou68@126.com
  • 作者简介:陈燕绘(1990-),女,河南新乡人,在读硕士研究生,研究方向:作物遗传育种。E-mail:380953648@qq.com
  • 基金资助:
    河南省基础与前沿技术研究计划项目(112300410014)

  • Received:2014-12-20 Published:2015-07-15 Online:2015-07-15

摘要: 苜蓿是当今世界分布最广泛的栽培牧草,其富含皂苷、叶蛋白、多糖和类黄酮等多种生物活性成分,在生物制药及畜牧业生产中有着广泛的应用,具有重要的研究价值。其中皂苷是苜蓿中重要的生物及药理活性物质,也是苜蓿的主要次生代谢产物之一,具有抑菌、抗氧化、降低胆固醇以及调节脂类代谢等多种功能。介绍了不同地区不同苜蓿品种植株在各部位和不同生长期皂苷含量的变化情况及现阶段苜蓿皂苷的主要提取技术,并对其生物学功能和应用的研究进展作了综述,为苜蓿皂苷的进一步研究、开发和利用提供参考。 

关键词: 苜蓿皂苷, 提取技术, 生我去学功能, 应用