河南农业科学 ›› 0, Vol. ›› Issue (): 40-43,46.
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李 晓1，姚光明2，穆 林1，闫新可3
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摘要： 应用同时蒸馏萃取法(SDE)和GC/MS法,对复烤前后卢氏C3F、济源C3L、襄县C3F烟样中的香味成分提取、浓缩,并对化学组分进行了定性和定量对比分析,测定出24种香味成分。结果表明:烟叶经复烤后,3种烟叶中吡咯、2,4-庚二烯醛、金合欢基丙酮、香茅醇含量均增加,卢氏C3F、襄县C3F中的β-大马酮含量增加,其余香味成分含量均减少;从3种样品的总体变化来看,复烤后总挥发性香味成分含量较复烤前减少,减少幅度表现为济源C3L<襄县C3F<卢氏C3F。
关键词: 烟叶复烤, GC/ MS, 同时蒸馏萃取, 香味成分
李晓，姚光明，穆 林，闫新可. 烟叶复烤前后香味成分的变化[J]. 河南农业科学, 0, (): 40-43,46.
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