河南农业科学 ›› 2017, Vol. 46 ›› Issue (2): 83-86.

• 园艺·林学 • 上一篇    下一篇

铜对平菇生长发育、品质和铜含量的影响

孔维威1,卢娇娇2,孔维丽1,袁瑞奇1,韩玉娥1,段亚魁1,张玉亭1,康源春1*   

  1. 1.河南省农业科学院 植物营养与资源环境研究所,河南 郑州 450002;2.河南农业大学 生命科学学院,河南 郑州 450002
  • 收稿日期:2016-10-10 出版日期:2017-02-15 发布日期:2017-02-15
  • 通讯作者: 康源春(1964-),男,河南舞阳人,研究员,本科,主要从事食用菌栽培技术研究。E-mail:kyc_2725@163.com
  • 作者简介:孔维威(1981-),男,河南商丘人,副研究员,博士,主要从事食用菌生理研究。E-mail:kongweiwei888@126.com
  • 基金资助:
    河南省农业科学院优秀青年科技基金项目(2016YQ13);河南省现代农业产业技术体系项目(S2010-09);河南省农业科学院自主创新基金项目(2013JC20)

  • Received:2016-10-10 Published:2017-02-15 Online:2017-02-15

摘要: 为了探明平菇对Cu胁迫的响应机制,研究了培养料中添加不同质量浓度Cu对平菇菌丝生长、原基诱导时间、产量、子实体品质和Cu含量的影响。结果表明,Cu对平菇菌丝生长、原基诱导时间、产量、子实体氨基酸、蛋白质、粗脂肪含量的影响具有显著的浓度效应。Cu质量浓度为1 500 mg/kg时,平菇菌丝生长速度最快,且原基比对照早2 d出现;Cu质量浓度为500 mg/kg时,平菇产量(干质量)最高;Cu质量浓度为1 000 mg/kg时,子实体氨基酸、蛋白质、粗脂肪含量均最高,分别为16.00%、24.88%、2.34%。而子实体菌柄和菌盖中Cu含量随着培养料中Cu质量浓度(0~3 000 mg/kg)的升高而增加。

关键词:  , Cu, 平菇, 生长发育, 产量, 品质