信阳毛尖茶品质等级的电子鼻检测

doi:10.3969/j.issn.1004-3268.2010.04.010

河南农业科学 ›› 2010, Vol. 39 ›› Issue (4): 36-38.DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.04.010

信阳毛尖茶品质等级的电子鼻检测

张红梅;李燕;王玲;刘伟;何玉静;焦国涛

河南农业大学机电工程学院,河南郑州450002

出版日期:2010-04-15 发布日期:2010-04-15
基金资助:
河南省教育厅自然科学研究计划项目（20098210017）

Published:2010-04-15 Online:2010-04-15

摘要/Abstract

摘要： 采用由6个金属氧化物气敏传感器组成阵列的电子鼻对2个等级的信阳毛尖茶进行检测，并通过主成分分析（PCA）、判别分析（LDA）和BP神经网络对数据进行分析和识别。PCA和LDA结果显示，可以将2个等级的茶叶完全区分开。采用3层BP神经网络对数据矩阵进行茶叶等级的定量预测，预测结果平均相对误差为1．16，最大相对误差为13．32。研究结果表明，供试气敏传感器阵列对信阳毛尖茶等级的检测具有很高的定量分析精度。

中图分类号:

TS272.7

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